Корзина
92 отзыва
Сертифицированная компания Prom.ua
Все ✌ действующие скидки, акции от интернет-магазина TsukiЖми сюда
+380994684441
+380985684441
Tsuki-всё для Японской кухни
Корзина
  • picture 1
  • picture 2
  • picture 3
  • picture 4
  • picture 5
  • picture 6
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6

Сыры

Тофу – в простонародье - соевый творог. Получают путем сгущевания (свертывания) добавляя хлорид магния, сульфат кальция, карбоновую кислоту. Все эти химические элементы содержатся в морской воде, поэтому в Японии для приготовления тофу просто добавляют морскую воду и лимонную кислоту.
Тофу очень богат белками, содержит аминокислоты, железо, кальций. В сыре мало насыщенных жиров и нет холестерина. Тофу низкокалорийный продукт, его используют по всему миру вегетарианцы и верующие во время постов.

Если постоянно употреблять в пищу, сыр тофу, то это приводит к снижению риска некоторых заболеваний, связанных с опорно-двигательной системой, сердечно сосудистой, предотвращает раковые болезни, остеопорозы. Тофу повышает, нормализует уровень гормонов во время возрастных нарушений у женщин. Этот продукт  используется во многих блюдах, является хорошей заменой мясных продуктов, благодаря высокому содержанию белка.
Сыр тофу без запаха и вкуса, поэтому его можно применять в приготовлении различных супов, соусов, а также готовить десерты, начинки для тортов, пирогов. Его можно обжарить и добавлять острые приправы для более пикантного вкуса. Тофу приобретает тот же вкус и запах тех продуктов, которые в него добавляют.

Тофу изготавливают различным способом и разной мягкости.

·         Твердый бывает двух разновидностей; Западный - более плотный; Азиатский - менее мягкий.

·         Мягкий, или же по-другому шелковый тофу – напоминает пудинг и содержащий большое количество воды.

·         Вонючий тофу – с очень сильным запахом.

Хранится в вакуумной упаковке в течение нескольких месяцев с добавлением воды. Во время заморозки меняет свой цвет на желтый, но после разморозки он приобретает свой первоначальный белый цвет, и становится  более жестким.

social-icon
Loading...